Pane, Formaggio e Vino

Prima di scaricare l'e-Book, assicurarsi di aver disattivato eventuali AdsBlock e/o impostazioni dell'antivirus,
che possono bloccare la corretta apertura del file.

COSA RICEVERAI:

E-book               in Formato Epub

ISBN                    9788862281546

Casa editrice:   BIS EDIZIONI

Autore:              Valerio Pignatta

Prezzo:              € 4,50

DESCRIZIONE

Questo testo insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza alimentare diffusa nelle culture contadine sino a cinquant’anni fa e di facile recupero.

Ecco un manuale per ritrovarsi insieme intorno a un’attività ricreativa, divertente, economica e sicuramente salutare e gustosa. Valerio Pignatta redige un piccolo manuale per re-insegnare come fare il pane, il formaggio e il vino in casa con pochi accorgimenti tecnici, poca strumentazione e tanto entusiasmo. Un’attività utile per i grandi, ma anche molto divertente se fatta con i più piccini.

Un manuale indispensabile per chi voglia approfondire la propria autoproduzione casalinga, e intraprendere la strada del risparmio e della qualità del cibo utilizzato. In controtendenza con la dominante industrializzazione della produzione del cibo che ha contribuito al decadere della qualità degli alimenti sulle nostre tavole, troviamo utili

suggerimenti su come fare il pane in modo sano (a pasta acida, con lievito di birra o pane azzimo ecc.), diverse ricette per preparare il formaggio e una panoramica sulla produzione del vino casalingo biologico con consigli per il reperimento dell’uva, la pigiatura e le altre fasi della vinificazione.

L'AUTORE

Valerio Pignatta